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南京的龙虾店亲戚特别多【消息】

发布时间:2020-09-15 19:04:35 阅读: 来源:回转窑密封厂家

位于估衣廊的盱眙朱大龙虾城 现代快报/ZAKER南京记者 施向辉 摄

夏天的小龙虾,火爆的行情带来遍地开花的小龙虾店。南京的龙虾餐饮界有不少都冠以“兄弟龙虾”、“朱大龙虾”等名称,他们真的是一家吗?这样相似度极高的店招到底有没有侵权?近日,现代快报记者做了调查。

现代快报/ZAKER南京记者 赵冉

“朱老大”龙虾的老板不姓朱

位于南京上海路的一家朱姓龙虾店,他的老板其实姓张。

老板张青告诉现代快报记者,他2002年在宁海路开了家龙虾店,名叫“朱大”。这是因为盱眙龙虾特别有名,而朱元璋相传出生于盱眙。之后,张青曾花两年时间去北京为 “朱大”注册商标,但没注册成功。这其间,全国各地都冒出了各种“朱”姓龙虾店,“朱氏”“朱记”……记者通过各大美食类 App 和相关渠道获知,南京至少有 36 家 “朱” 姓龙虾店。因为朱大龙虾太多,张青为了区别,把自己的店名改成了“朱老大”。

遍地开花的“兄弟”龙虾,他们不是兄弟

在南京,含有“兄弟”字眼的龙虾店至少有70个。

鲍鹏超是“兄弟龙虾”后宰门店的负责人,他告诉记者,在南京他们共有20多家兄弟龙虾加盟店,真正有注册商标的却是“弟兄”龙虾。随后,记者登录中国商标网进行检索,“弟兄龙虾”确实已被注册,而“兄弟龙虾”也于2014年被北京的一家餐饮公司注册。鲍鹏超说,南京还有很多“王记兄弟”“徐记兄弟”,说不清谁是正宗谁是模仿,反正都没注册。

在江宁胜太路也有一家 “兄弟龙虾”,与后宰门的那家“兄弟龙虾”店招有所区别。老板曹顺称,虽然都叫“兄弟龙虾”,但他们互不相识。这两家谁才是“正牌”的兄弟龙虾呢?曹顺给现代快报记者发来了他的营业执照。“我是有营业执照的,当初我花了8万块钱从一个福建人手里买下的字号权。”曹顺说,曾经他的店旁边也开了家“兄弟龙虾”,后来通过向工商部门投诉,那家店改名了。

对于遍地开花的“兄弟”龙虾店,筷子兄弟龙虾餐馆老板朱寅认为,兄弟龙虾店名字雷同,有的是因为合伙人之间的关系,更多的是出于行业惯性。“名字乍一看,好像每一家都很擅长做小龙虾的样子,其实山寨的龙虾馆不会有太久的生命力。”

探因

门槛低,易复制

根据近日全国水产技术推广总站组织专家编写的《中国小龙虾产业发展报告(2017)》,南京完成商标注册的有“红透龙虾”、“华江龙虾”、“龙宫龙虾”、“虾公馆”、“红叶龙虾”等品牌。算上大排档,南京没有品牌的小龙虾店不计其数。

“可以说,小龙虾店年年都在洗牌,开的多,关的也多,有的人想赚快钱,有人想做好一个品牌。”张青认为,龙虾行业门槛低,跟风傍名牌开店主要是受利益驱使,耳熟能详的名牌能得到消费者信任,生意迅速红火,也不需要承担风险。有餐饮行业的内部人士表示,南京人吃龙虾认牌子,新品牌没有客源会遇到生存问题。但井喷式的复制、模仿,只会带来恶性竞争,甚至导致食品安全、消防安全问题频发。

影响

盲目跟风,难出“龙头老大”

2002 年,小龙虾在南京大街小巷火了起来。不过记者发现,南京的龙虾馆普遍规模不大,多定位于大排档、夜宵。为何经过十多年的发展,龙虾行业还没有产生出一个像样的 “龙头老大”呢?江苏省盱眙龙虾协会相关负责人认为,目前南京小龙虾店的竞争还处于野蛮生长的阶段,谁都能开,规模都做不大。“龙虾生意并不好做,每年都有大量的小龙虾店铺退出市场。南京小龙虾市场“傍名牌”“刷脸熟”现象突出。“仿冒手段太简单,今天摘了牌,明天换个牌子继续。这对小龙虾餐饮品牌发展不利。”

提醒

取名要谨慎 小心惹官司

一直被模仿,却无力维权,这是很多品牌企业面临的困扰。

对此,工商部门相关人士认为,有的被侵权者出于维权成本高考虑,没有太多精力,不想找麻烦。他建议品牌商家维权可以找当地工商管理单位投诉,到现场拍摄取证。

此外,龙虾餐馆在取字号时,切不可盲目跟风,而要树立创新意识,以免与别人“撞车”甚至惹上官司。

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